Refraktometer, også kjent som refraktometer, er et instrument som bruker lys til å teste konsentrasjonen av væsker, og brukes til å måle brytningsindeks, dobbeltbrytning og optiske egenskaper. Refraktometer kan deles inn i håndholdt refraktometer, sukker refraktometer, honning refraktometer, gem refraktometer, digitalt display refraktometer, automatisk refraktometer og online refraktometer.
1. Mål brytningsindeksen
Brytningsindeks er en fysisk konstant for materie, og hvert stoff har sin egen karakteristiske brytningsindeks. Refraktometre kan brukes til å måle legemidler, smaker og dufter, glass, plast og andre gjenstander.
2. Måling av sukkerinnhold
Et refraktometer kan brukes til å måle Brix-verdien til sukkerrike prøver, som juice, sirup, syltetøy, honning osv. Den målte verdien er korrelert med sukkerkonsentrasjonen til den målte prøven, og Brix-skalaen representerer faktisk konsentrasjonen av en vandig løsning av sukrose. Konverteringsverdien mellom Brix-verdien og brytningsindeksen er data ved bruk av ICUMSA (International Association of Methods of Sugar Analysis).
3. Mål konsentrasjonen av mat
Soyasaus og andre sauser, kryddervæsker og annen flytende mat inneholder sukker, salt og andre stoffer. Refraktometermålingene er proporsjonale med innholdet av løselige faststoffer i disse løsningene, slik at Brix-verdien representerer det totale innholdet av løselige faststoffer i løsningen.
4. Mål konsentrasjonen av den vandige løsningen
Refraktometeret kan brukes til å bestemme konsentrasjonen av vandige løsninger som oljebaserte løsninger, farmasøytiske produkter og tunge kjemiske produkter som motorolje, vaskemidler, glykol, cesiumklorid, natriumhydroksid og andre stoffer. Det er et proporsjonalt forhold mellom Brix-verdien og konsentrasjonen av hver løsning. Løsningskonsentrasjonen kan bestemmes av Brix-verdien målt av refraktometeret og den etablerte omregningstabellen. Brix-verdien er den grunnleggende skalaen for å bestemme innholdet av løselig fast stoff i løsningen.