Refraktometeret er et instrument som kan måle brytningsindeksen nD og gjennomsnittlig spredning nF-nC av transparente, gjennomskinnelige væsker eller faste stoffer (hovedsakelig for måling av gjennomsiktige væsker). Brytningsindeks nD i grad. Brytningsindeks og gjennomsnittlig dispersjon er en av de viktige optiske konstantene til stoffer, som kan brukes til å forstå de optiske egenskapene, renheten og spredningsstørrelsen til stoffer.
Prinsippet for refraktometer
Arbeidsprinsippet til refraktometeret er basert på total intern refleksjon. Når lys passerer gjennom væsker med forskjellige konsentrasjoner, vil det genereres forskjellige brytningsvinkler, og væskekonsentrasjonsverdien kan oppnås ved å sammenligne brytningsvinklene. Refraktometeret er designet etter dette prinsippet. Instrumentet måler den kritiske vinkelen til en edelsten og konverterer avlesningen direkte til en brytningsindeksverdi. Betingelser for å generere total refleksjon:
1. Prismet med høy brytningsindeks til refraktometeret må være et optisk tett medium.
2. Edelstenen som skal testes er et optisk sjeldnere medium.
3. Kontaktvæsken skaper en god optisk kontakt mellom prismet og edelstenen som skal testes.
Refraktometerhandling
1. Mål brytningsindeksen, som er en fysisk konstant for et stoff, og hvert stoff har sin egen karakteristiske brytningsindeks. Refraktometre kan brukes til å måle legemidler, smaker og dufter, glass, plast og andre gjenstander.
2. For å måle sukkerinnhold kan refraktometeret brukes til å måle Brix-verdien til sukkerrike prøver, som juice, sirup, syltetøy, honning osv., den målte verdien er relatert til sukkerkonsentrasjonen til den målte prøven, og Brix-skalaen representerer faktisk konsentrasjonen av vandig sukroseløsning. Konverteringsverdien mellom Brix-verdien og brytningsindeksen er data ved bruk av ICUMSA (International Association of Methods of Sugar Analysis).
3. Måling av matkonsentrasjon Soyasaus og andre sauser, kryddervæsker og annen flytende mat inneholder sukker, salt og andre stoffer. Refraktometermålingene er proporsjonale med innholdet av løselige faststoffer i disse løsningene, slik at Brix-verdien representerer det totale innholdet av løselige faststoffer i løsningen.
4. Måling av konsentrasjonen av vandige løsninger Refraktometeret kan brukes til å bestemme konsentrasjonen av vandige løsninger som oljebaserte løsninger, legemidler og tunge kjemiske produkter som motorolje, vaskemidler, glykol, cesiumklorid, natriumhydroksid og andre stoffer. Det er et proporsjonalt forhold mellom Brix-verdien til hver løsning og konsentrasjonen. Løsningskonsentrasjonen kan bestemmes av Brix-verdien målt av refraktometeret og den etablerte omregningstabellen. Brix-verdien er den grunnleggende skalaen for å bestemme innholdet av løselig fast stoff i løsningen.